多月,他原本的规模扩大好几倍,不仅有了独立的夜市门面,还把原本学艺的烧烤师傅请来合伙。 吃了么也是占股的,派来专门的收银负责监督,同时不断招募学徒,准备随时扩大经营。
后勤采购部也时不时派人过来学习摸索,准备就烧烤摊食材,设备等进行统一管理。
李泽华之前拿来打动餐饮店老板的食材供应,就是从夜市开始的,现在一天真宰不少牛。
下一步准备形成产业链,从初级原料配送,升级为处理过的半加工产业链。
以烧烤为例,从炭火设备,桌椅板凳,到装修风格,各种调味料(包),各种原材料的串串,都在摸索着形成一条龙服务。
吃了么就是要做到,只要是个正常人,他肯下力气干活,有一定的资金基础(全包吃了么资金压力太大)。
有一定厨艺,最起码要懂得控制火候,知道什么时候该放什么佐料,踏实刻苦熬得祝
那吃了么就能让他开一家烧烤店,配料原料开店所需的一切,吃了么都能提供,保证食材新鲜健康的同时。
再提供线上线下流量支持,这样一家店,将来随便开在哪,都能确保不会亏本。
现在发展起步阶段,首先要解决的就是人员,场地和供应链建设的问题。
李泽华不急,他有的是时间完善这个计划。
他到的时候,烧烤城生意已经很好了,在和前台收银打过招呼,直接上后厨,果然看见张正午,正在招呼学徒上手烤串。
“干的不错啊,看起来这帮人很快就能出师。”
张正午看到他来,相当开心,顾不上手里的油污,上手就拉着要出去喝几杯。
“你可有好些时候没过来,小莲,把我柜子里存的好酒拿出来。”
招呼进包间,空调吹着,张正午兴奋道,“怎么样,还行吧?
旁边我也准备弄下来,正和房东谈,最近找了几个重庆老师傅,都是从老家过来的,再弄个重庆烤鱼,你觉得怎么样?”
李泽华对这个真不太懂,好奇道:“不放一起吗?”
“之前考虑过,但是地方不够,而且一家店特色菜多了,消费者也不好弄,还不如分开好。”
许多天没见,张正午浑身上下看着换了个人似的,不是衣服打扮,而是气质。
之前的他虽然努力,但眉宇间忧愁挥之不去,现在则充满了希望。
看着老朋友变化这么大,李泽华也开心啊,“对了,淼淼接过来了吗?”
“对对对,你不说我都忘了。”
张正午闻言掏
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