要做萝卜糕的量全切了。
“你去帮陈安打下手,等等,你会泡茶吗?”秦淮看着安悠悠。
安悠悠:……?
“我会,我会,小秦师傅我会泡茶!”一个并不是很熟悉的声音从厨房外传来,越来越近。
顺着声音看去,秦淮看到了在厨房门口疯狂招手的裴行。
秦淮:?
点心师傅是这个点上班吗?
早上5点多…他们云中食堂没有这么压榨点心师傅吧?
“小秦师傅我会泡茶!您要喝什么?观音、龙井、普洱、六安瓜片、凤凰单丛还是……”
“都行,你看下有什么。”秦淮道。
“好咧!”裴行激动地道,觉得自己拿下一分。
哈哈哈哈哈,多亏他住的近比李华有优势,可以定5点的闹钟然后骑电瓶车火速赶来食堂。
看着裴行泡茶的身影,厨房里所有人的脑子里只有一句话:
卷起来了。
下一秒,所有人都动了起来。
有活干的干活,没活干的创造条件也要干活。
见大家都这么积极主动的干活,秦淮觉得找回了一点在黄记后厨当秦师傅的感觉,要是裴行的茶泡得合胃口就更有感觉了。
秦淮回到厨艺台前,继续做四喜汤团。
今天虽然要做很多点心,但四喜汤团才是主角。
这可是四喜汤团在云中食堂的首秀,必须给所有食客们一个惊喜,让大家知道小秦师傅这几个月的进修不是白进修的。
这样等他今年下半年再去黄记进修的时候,大家的伤心可能会少一些。
.
“秦师傅,这是我揉的面,您看看有什么问题。”
5点57分,秦淮在云中食堂彻底找回了当秦师傅的感觉。
裴行的面团是刚揉好的,作为一名擅长做各种酥皮和油酥类点心的白案厨师,裴行的面揉的其实不错。
他是正儿八经科班出身,还有裴盛华这位远房堂叔为他介绍门路,基本功非常扎实。单从面团上来看,秦淮觉得裴行比古力都要强一些,比谭维安差。
能教。
秦淮在谭维安面前都可以是秦师傅。
在大师面前,秦淮是小秦,小秦学徒。但在同龄人面前,秦淮是当之无愧的秦师傅。
“你这是做桃酥的面团。”秦淮一眼就看出来了。
他对酥皮和油酥类的点心其实不算很了解,但桃酥和酥饼郑思源常做的点心,秦淮看郑思源做过。
“对。”裴行点头。
“你昨天做的桃酥我吃过,
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