特级埃及塘虱—高蛋白型（适用于鱼汤、水煮鱼、酸菜鱼、醋鱼、松鼠鱼），鲜鱼整条16元每公斤（20条起批），净鱼肉片24元每公斤（100公斤起批）。

特级埃及塘虱—脆弹肉型（适用于水煮鱼、酸菜鱼、炒制），鲜鱼整条30元每公斤（20条起批），净鱼肉片45元每公斤（100公斤起批）。

特级埃及塘虱—鲜甜型（适用于鱼汤、清蒸鱼、醋鱼、松鼠鱼），鲜鱼整条30元每公斤（20条起批），净鱼肉片45元每公斤（100公斤起批）。这个价格看起来，和草鱼比起来差不多，李志鹏去菜市场采购的草鱼，如果大批采购的话，一般是每公斤15块钱；黑鱼则是32块钱每公斤，脆肉皖鱼通常在40～60块钱每公斤。

就在他查看商品详情页的时候。

中巴车已经来到了埃及塘虱的养殖场。

进了场地里面，李志鹏和老孟等人在一间专门准备的试菜间里，吃到了三种埃及塘虱的鱼肉。

“竟然真是脆肉口感。”

“这个鲜甜型的埃及鱼…”老孟此时也放下了对埃及塘虱的偏见。

而他们的游客队伍之中，还有其他几个同样是餐饮店的老板或者厨师，显然这些人的目的，和李志鹏差不多。

不少人已经蠢蠢欲动。

毕竟江海食府已经打好样板。

虽然不是所有人都会喜欢埃及塘虱，哪怕是经过专门调养后的高蛋白型埃及塘虱，体内的脂肪含量下降了不少，可仍然属于高脂类型的鱼。

可架不住这些特级埃及塘虱的综合表现非常好。

出肉率高，没有细骨，没有土腥味，去皮后，连鱼腥味都会减少很多，还有几个类型可以选择。

加上整体价格偏低。

要不是风评不好，这鱼早就卖爆了。

这个价格可以秒杀市场定位差不多的龙利鱼。

回去之后，李志鹏迅速从海陆丰公司的网店采购了一批活体的埃及鱼，准备根据这些鱼，改良一下他们店的鱼料理。

因为今天在江海食府吃的水煮鱼，让李志鹏发现了另一个情况，那就是口味偏向于清淡的本地人，对于江海食府改良的低麻辣版本水煮鱼，接受度较高。

毕竟如果按照川菜版本的水煮鱼，那个辣度对于岭南绝大部分的本地人而言，实在是有点难以下嘴。

这就如同东瀛的中华料理、欧美的所谓中餐，很多时候为了适应当地人的口味，必须做出改良。

当然，并不是说岭南本地人不能吃辣，而是岭南本地人之中，可以

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