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在日本，递上热毛巾是一种传统的待客礼仪。

这种做法可以让客人感受到宾至如归的温暖，也是日料店展示其细致服务的一种方式。

很多人在吃饭前都会洗手以确保卫生，热毛巾可以提供一个方便的方式来清洁双手，尤其是在没有方便的洗手设施的情况下。

热毛巾不仅可以用于擦手，有些日本人甚至会用它来擦脸。

而在奈良时代的《古事记》和平安时代中期的《源氏物语》中，那个时候就有将热毛巾递给顾客使用的相关记载。

这一传统在日本被保留并发展至今，所以也成为了日料店服务的一大特色。

神代白枫也知道，高级日式料理其实并不怎么注重份量，反而更注重食物的新鲜、服务体验还有观感。

这几个尤为重要。

可以说，在日料店，你不一定能吃到比其他国家更好吃的食物。

但在服务方面，是真的比大多数旅游国家都要好。

有些日料店，服务程度甚至会离谱到你都无法想象的那种。

嘘寒问暖这些都是最基础的。

更离谱的是，还会有私人订制服务。

而在其中比较出名的，也就是女体宴了。

虽然说现在已经比较难从市面上了解到这事情，可实际上，也还是依然存在的。

只是普罗大众没法接触这些事情。

也由于刺身和寿司大多数吃的都是鱼本身的鲜味，所以想要是非常难的事情。

所以为了让食物高级点，就只能在其他方面做些什么，摆盘还有装修、服务对于他们来说就是重中之重。

为的就是让顾客产生和其他普通的料理店面不一样的高级感。

不然怎么让他们心甘情愿地大价钱消费？

当然了，神代白枫可没有打算搞太过于里胡哨。

虽然他是实打实的实力派，但精致的摆盘什么的，这些他也还是会做的。

因为自己现在再怎么说也是做着三十万日元一顿的试营业，怎么样也要将牌面搞起来。

而日式料理在某些人眼里比较高端的原因，其中一个就是摆盘。

可以说每一份不同的刺身和寿司，所用的盘子都绝对是不一样的。

甚至有一些日料店，会专门大价钱，让人特定做一些非常华丽的盘子，为的就是装饰自己的食物。

神代白枫虽然没有买那些里胡哨又贵的要死的碗碟，但他也买了不少还算好看的一些。

因为再怎么说，他这里的消费可不低，该做的门面，也还是要做的

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