，大家别看着了，趁热吃吧！”

说完，他也把喇叭放到一边，然后入席和家人们坐在一起，开吃。

坐在邻桌的老族头邓世安端着酒站起来，大声说道：“各位，今天是咱们族头的六十大寿，没有族头就没有我们那耶邓氏今日的兴盛，废话我就不多说了，让我们一起举杯，祝族头福如东海，寿比南山。”

“祝族头福如东海，寿比南山。”

“祝族头福如东海，寿比南山。”

“祝族头福如东海，寿比南山。”

众人闻言，都纷纷站起来举杯，祝福语是越说越整齐，到最后的那一句，全场声音整齐划一，哪怕是十里外都清晰可闻。

邓世荣也遥遥举杯，大声道：“谢谢各位的祝福，大家一起干杯！”

“干杯！”

“干杯！”

“干杯！”

把杯中酒一口闷了之后，邓世荣才高声说道：“好了，大家的祝福我已经收到了，接下来大家就不要再搞敬酒那一套，免得大家吃个饭都吃不好。”

这话得说在前头，要不然那么多宾客，这个来敬一杯酒，那个来敬一杯酒，就甭想好好吃饭了。

他这是在过寿，又不是为了应酬。

当然了，这毕竟是寿宴，身为主人跟宾客也不能一点联动都没有。

于是，在吃喝了几分钟后，邓允泰七兄妹以及朱俊杰与周海东这两个女婿，便代表父亲主动跟亲朋好友、县领导、医护人员以及族中那些有头有脸的族人喝酒。

至于邓世荣，则吃着大女儿亲手做的‘福禄寿全鱼’，还有小女婿带来的顶级食材响螺。

这响螺又名香螺，长辛螺，是海螺家庭中的一员，属海产软体性动物。

壳坚厚，顶部圆，螺层二层，高约20~30厘米，肉体极膨大，状如马蹄重约1000~3000克，生活在海底岩石间，对水质非常敏感，只有在恒温的海域才能生存。

太热或太冷的海域都不行，我国的黄海、东海及南海沿岸均有出产，但数量少，例如福建、潮汕的南澳岛海域，由于海岸线漫长，风浪小，最为适宜响螺“蜗居”，因此这里出产的大响螺被誉为南方一绝。

我国食用响螺历史悠久，据史料记载，可追溯到隋唐时期，明清时使用更广，“连壳炭烧”和“高汤白灼”，是流传至今的两种古老技艺，而炭烧，更是极其考验厨师的手艺。

（炭烧响螺）

炭烧是将响螺连壳在炭火上活烧，洗净处理后的响螺，淋灌上调制好的酱汁，先武后文碳烤约40分钟，这一过程“听

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